แจกสูตร เครปเย็น ทำง่าย ขายก็รวย

เครปเย็น ของหวานที่น่ารับประทาน สำหรับใครที่ต้องการทานอะไรเย็นชื่นใจ ซึ่งปกติ เราอาจคุ้นเคยแต่เครปแบบร้อน ซึ่งแป้งมีความบางกรอบ ใส่ไส้ต่าง ๆ อยู่ภายใน แต่สำหรับเครปเย็นนั้น ด้วยการทอดแป้งในอุณหภูมิต่ำ ใส่วิปครีมที่ตีหรือแช่เย็นในอุณหภูมิที่เย็นจัด จะทำให้ได้รสชาติที่เหมือนกับกินไอศกรีมยังไงยังงั้น

เครปเย็น จึงกลายเป็นทางเลือกอีกทางหนึ่งของคนชอบกินเครป และเป็นของหวานที่ขายดิบขายดีอีกอย่างหนึ่ง หากใครสนใจอยากทำเครปเย็นกินเองที่บ้าน หรืออยากได้สูตรเพื่อไปทำขาย แอดมิน หาสูตรการทำเครปเย็นมาให้แล้ว รับรองว่า ทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน และรสชาติอร่อยสุด ๆ

เอาใจสายหวานด้วยวิธีทำเครปเย็น เสิร์ฟยกเซตถึง 4 ไส้ 4 สไตล์ ทั้งแบบพับและเครปเย็นโรลให้เลือกตามใจ พร้อมสูตรแป้งเครปเย็นง่าย ๆ วัตถุดิบนิดเดียว

เครปเย็น เมนูหวานขนมสุดฮิต ทำได้ขายดีมีกำไร เพราะเครปเย็นราคาสูง ใครก็อยากจะควักทุนเปิดร้านขายกันเครปเย็นกันทั้งนั้น เสน่ห์ของเครปเย็นอยู่ที่ไส้ สามารถเลือกใส่ได้หลากหลายตามใจชอบ หัวใจหลักอยู่ที่การทำแป้งเครป ถ้าทำแป้งได้ เรื่องเครปก็เป็นเรื่องง่ายนิดเดียว

ไส้เครปเย็น

โดยทั่วไปแล้วไส้ของเครปเย็นมีให้เลือก 2 แบบ คือ แบบหวานและแบบคาว

★ เครปหวาน นิยมใช้วิปครีมกับผลไม้สด ไอศกรีม ไส้ฮิตคือ วิปครีมกับสตรอว์เบอร์รี, กล้วยหอมกับช็อกโกแลต ส่วนขนมไทยอย่าง เครปเย็นฝอยทองกับวิปครีมก็ฮอตไม่เบาเลยทีเดียว

★ เครปคาว มักจะทำเป็นอาหารว่าง ใส่ไข่ไก่ แฮม ไส้กรอก ราดด้วยซอส อิ่มท้องแบบเบา ๆ เอาล่ะ ๆ ในวันนี้กระปุกดอทคอมจะสอนทำเครปเย็นแบบหวาน 4 ไส้ อุปกรณ์ทําเครปไม่ยุ่งยาก ใครสนใจสูตรเครปเย็นทำเองก็มาลุยกันได้เลย

แป้งเครปเย็น

เครปเย็น

วิธีเก็บแป้งเครป

แป้งเครปที่ทอดสุกแล้วสามารถเก็บไว้ในช่องฟรีซได้ 1 เดือน โดยวางซ้อนกันโดยมีพลาสติกแรปรองไว้ในแต่ละชั้น เวลานำมาใช้ก็แค่นำไปอุ่นในไมโครเวฟให้พอร้อน ก้นำมาใช้ได้ทันที

ส่วนผสม แป้งเครปเย็น

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 130 กรัม

• ไข่ไก่ 4 ฟอง

• นมสด 300 กรัม

• เนยละลาย 60 กรัม

• เกลือ 1/2 ช้อนชา

• น้ำตาลไอซิ่ง 60 กรัม

• กลิ่นวานิลลา เล็กน้อย

ส่วนผสม ท็อปปิ้งเครปเย็น (ปรับเปลี่ยนได้ตามชอบ)

• วิปครีม

• ช็อกโกแลตนูเทลลา

• กล้วยหอม

• สตรอว์เบอร์รี

• โอรีโอ้

• ไอศกรีม

• ช็อกโกแลตไซรัป

• ขนมปังเคลือบช็อกโกแลตแบบแท่ง (ป๊อกกี้)

• นมข้นหวาน

• คอร์นเฟล็ก

• น้ำตาลไอซิ่ง

วิธีทำเครปเย็น

1. ตีไข่ไก่พอแตก ใส่นมสด เนยละลาย เกลือ น้ำตาลไอซิ่ง และกลิ่นวานิลลาลงไป คนให้พอเข้ากัน

2. ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไป คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีและแป้งไม่เป็นเม็ด

3. กรองแป้ง 1 รอบ แล้วนำไปแช่เย็น 30 นาที (หรือถ้ารีบไม่ต้องแช่ก็ได้ค่ะ)

4. ตั้งกระทะบนไฟอ่อน ๆ ทาเนยบาง ๆ ให้ทั่วกระทะแล้วเช็ดออก ตักแป้งลงไป กลอกให้ทั่วกระทะเป็นแผ่นบาง ๆ ทอดจนแป้งสุก จากนั้นแซะขึ้นจากกระทะ วางบนจาน

Cr.cooking.kapook.com

ใครกำลังมองหาไอเดียใหม่ ๆ สำหรับทำของหวาน ไม่ว่าจะเป็นทานเองในบ้าน หรือ ทำขนมขายเพื่อสร้างรายได้ แนะนำ เครปเย็น เป็นตัวเลือกอีกหนึ่งอย่าง แค่มีเตาเครป เพราะทำไม่ยากและใช้ต้นทุนไม่เยอะ ถูกใจทั้งเด็กและวัยรุ่นแน่นอน และสำหรับใคร หากอยากได้เตาเครป ตอบโจทย์ธุรกิจ SME มีให้เลือกทั้ง ระบบแก๊ส และระบบไฟฟ้า ทำได้หลากหลายเมนู เช่น เครปเย็น แพนเค้ก ขนมโตเกียว