สูตรเค้กแบบไม่ใช้ เตาอบ ทำได้จริง

อยากทำเค้กแต่ไม่มีเตาอบ แต่จะให้ซื้อเตาอบใหม่ก็ไม่อยากลงทุนเยอะ ใครกำลังมีปัญหานี้อยู่ในใจ วันนี้เราหาทางออกมาให้แล้วค่ะ กับ สูตรขนมทำง่าย ไม่ต้องง้อเตาอบ กับ สูตรทำเค้กไม่ใช้เตาอบ ถึงไม่มีเตาอบก็ทำเค้กอร่อยๆ ได้ แถมวิธีทำก็ง่ายๆ ไม่ยุ่ยยาก เนื้อเค้กออกมานุ่มฟู อร่อยไม่แพ้สูตรที่ทำด้วยเตาอบเลยจ้า ใครอยากเอาไปต่อยอดทำขาย ก็รับรองว่าปัง มีทั้งสูตรเค้กนึ่ง เค้กไมโครเวฟ และสูตรทำเค้กจากหม้อหุงข้าว ใครกำลังหาสูตรขนมไม่ต้องอบอยู่ล่ะก็ ตามมาจดสูตรกันได้เลย รับรองว่าอร่อยถูกใจแน่นอนค่ะ

โยเกิร์ตปีโป้มูสเค้ก

สูตรจาก คุณ Gift Sunantika สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

เริ่มกันที่เมนูโยเกิร์ตปีโป้มูสเค้ก ความพิเศษคือ เนื้อมูสผสมนมเปรี้ยว โยเกิร์ต และน้ำตาลทราย แต่งหน้าด้วยปีโป้ เอาเข้าไปแช่เย็นจนเซตตัว

ส่วนผสม โยเกิร์ตปีโป้มูสเค้ก

• น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ

• เจลาตินชนิดผง 12 กรัม

• นมเปรี้ยว (รสผลไม้รวม) 150 มิลลิลิตร

• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 225 กรัม

• น้ำตาลทราย 60 กรัม (ลดปริมาณลงได้)

• ปีโป้หั่นตามชอบ

• วิปปิ้งครีม 225 กรัม

• เค้กช็อกโกแลตอบสำเร็จ ขนาด 2 ปอนด์ หนาประมาณ 1 เซนติเมตร

• อุปกรณ์

• อ่างผสม

• ชามทนความร้อน

• กระทะ

• ไม้พาย

• ตะกร้อมือ

• พิมพ์มูสขนาด 3 ปอนด์

วิธีทำโยเกิร์ตปีโป้มูสเค้ก

1. เอาผงเจลาตินใส่ชามทนความร้อนแล้วใส่น้ำเปล่าประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ คนจนละลาย จากนั้นก็นำเข้าไมโครเวฟสักครู่เพื่อให้เจลาตินละลายเป็นน้ำใส ๆ แต่ถ้าไม่มีไมโครเวฟให้นำภาชนะที่ใหญ่กว่ามาใส่น้ำร้อนและนำถ้วยที่จะใช้ละลายเจลาตินลงไปวางในนั้น คนสักครู่ เจลาตินก็จะละลายเหมือนกัน

2. นำนมเปรี้ยว โยเกิร์ต และน้ำตาลทราย ใส่กระทะตั้งไฟพอให้น้ำตาลละลาย จากนั้นก็ใส่เจลาตินที่ละลายแล้ว ปิดไฟทันที ไม่ต้องให้เดือดปุด ๆ เพราะจะร้อนเกินไป พักไว้จนเย็น ระหว่างรอให้ส่วนผสมนมเปรี้ยวเย็น

3. เมื่อส่วนผสมนมเปรี้ยวใกล้จะเย็นก็ตีวิปปิ้งครีมให้ตั้งยอดอ่อน จากนั้นใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวลงไป คนให้เข้ากัน ใส่ปีโป้ลงไป จากนั้นเทใส่พิมพ์ที่รองด้วยฐานเค้กช็อกโกแลต นำพิมพ์มูสไปเข้าตู้เย็นประมาณ 15 นาที พอให้หน้ามูสตึง โรยปีโป้ให้สวยงาม แช่ตู้เย็นอีก 6 ชั่วโมง

สูตร ชีสเค้กไข่ดาว สไตล์เกาหลี

ส่วนผสม ชีสเค้กไข่ดาว

A : เยลลี่ส้ม

• น้ำส้มเข้มข้น 40 กรัม

• น้ำผึ้ง 10 กรัม

• น้ำเปล่า 20 กรัม

• เจลาติน 1/2 แผ่น

B : ฐานคุกกี้ป่น

• คุกกี้บด 80 กรัม

• เนยละลาย 20 กรัม

C : ชีสเค้กส้ม

• ครีมชีส 150 กรัม

• โยเกิร์ต 80 กรัม

• น้ำส้มเข้มข้น 20 กรัม

• นมข้นหวาน 30 กรัม

• เจลาติน 1 แผ่น

• เนื้อส้มแมนดาริน (ตามชอบ)

D : วิปครีม

• วิปปิ้งครีม 80 กรัม

• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

cr. food.trueid

คัพเค้กวานิลลา ไมโครเวฟ

สูตรจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ใครมีไมโครเวฟอยากให้ลองทำคัพเค้กวานิลลาสูตรนี้กันค่ะ ใส่แป้ง กลิ่นวานิลลา และเนยสด เอาเข้าไมโครเวฟอบจนสุก แต่งด้วยครีมและเกล็ดน้ำตาล

ส่วนผสม คัพเค้กไมโครเวฟ

• เนยสด 120 กรัม

• น้ำตาลทราย 120 กรัม

• กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา

• ไข่ 2 ฟอง

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 120 กรัม

• ครีมและเกล็ดน้ำตาลตกแต่งตามชอบ

วิธีทำคัพเค้กไมโครเวฟ

1. เทเนยสดอุณหภูมิห้องและน้ำตาลทรายขาวลงชาม และปั่นให้เข้ากันจนเนยเริ่มขึ้นฟูเนื้อเนียน

2. หลังจากเนยกับน้ำตาลเข้ากันดีแล้ว เติมกลิ่นวานิลลาลงไป เมื่อทุกอย่างเข้ากันดี ทยอยใส่ไข่ครั้งละฟองและปั่นให้เข้ากันดี ทยอยแบ่งใส่แป้ง 3 รอบ และตีจนกระทั่งเนื้อแป้งเนียน

3. นำแป้งที่ได้มาเทใส่พิมพ์ปริมาณ 1/2 ถ้วย ใส่น้ำรองก้นจานก่อนจะนำเค้กเข้าเวฟ

4. นำไปเข้าไมโครเวฟ 800 วัตต์ ประมาณ 2 นาที ตกแต่งด้วยครีมและเกล็ดน้ำตาลตามชอบ

แนะนำให้ซื้อ: ชั้นวางถาดเบเกอรี่ SGE ชั้นวางเบเกอรี่ ผลิตจากสแตนเลสชั้นดี 201 มีให้เลือก 3 รูปแบบ เช่น ชั้นวางเบเกอรี่ 6 ชั้น ชั้นวางถาดเบเกอรี่ 15 ชั้น , ชั้นวางถาดเบเกอรี่ 30 ชั้น พร้อมดีไซน์มาตรฐาน แข็งแรง ล้อยางเลื่อนไม่ติดขัด พร้อมระบบล็อคกันลื่นอย่างดี รับน้ำหนักได้มากกว่า 8 กิโลกรัม / ถาด ตัวชั้นวางถาดเบเกอรี่ออกแบบมาให้ประกอบง่าย

เค้กไมโลลาวา

เมนูเเรกเปิดต่อมรับรสด้วย เค้กไลโลลาวาง่ายๆ กันค่ะ สูตรนี้ใช้วัตถุดิบเเละอุปกรณ์การในทำน้อยมาก ใช้เเค่หม้อนึ่งกับเตาเเก๊สก็สามารถทำเค้กอร่อย ๆ ทานเองหรือให้เด็ก ๆ ที่บ้านได้เลย ในส่วนของเนื้อเค้กจะแน่น หนึบ ๆ เเละที่พลาดไม่ได้กับไฮไลท์ของเค้กไมโลตัวนี้ก็คือลาวาที่ไหลเยิ้ม ๆ เลยค้าาา รสชาติอร่อย กลมกล่อมชวนให้คิดถึงรถไมโลรถเรียนแน่นอนค่ะ พูดไปก็น้ำละลายไหล ถ้าถูกอกถูกใจเพื่อน ๆ ไปลองทำกันเลยค่ะ

วัตถุดิบเค้กไมโลลาวา

• ผงไมโล 3 ชต. พูนๆ

• ไข่ไก่ 1 ฟอง

• นมจืด 2 ชต

• น้ำมันพืช 1 ชต.

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 4 ชต.

• น้ำตาลทราย 1 ชต.

* ถ้าหากใช้ไมโลซองที่ผสมน้ำตาลเเล้ว ไม่ต้องใส่เพิ่มก็ได้นะคะ เเต่ถ้าใครชอบหวานๆ เพิ่ม ½ ชต. ค่ะ

วิธีการทำเค้กไมโลลาวา

ขั้นตอนแรกเรานำผงไมไล ไข่ไก่ นมจืด น้ำมันพืช และน้ำตาล ใส่ภาชนะ ใช้ตะกร้อมือค่อยคนส่วนผสมให้เข้ากัน เมื่อส่วนผมเเข้ากันดีเเล้ว จากนั้นก็นำแป้งสาลีอเนกประสงค์เติมลงไป ค่อย ๆ คนให้เข้ากัน เสร็จเเล้วก็จะได้ส่วนผสมของเนื้อเค้กไมโล ก็นำถ้วยฟอยล์หรือถ้วยแก้วใส่น้ำจิ้มก็ได้ค่ะ (ที่สามารถทนความร้อนได้นะคะ) นำมาทาน้ำมันให้ทั่ว เพื่อที่ไม่ให้ตัวเค้กติดถ้วย เทส่วนผสมทั้งหมดลงไป สูตรนี้จะได้ 1 ถ้วยพอดีค่ะ

จากนั้นก็ตั้งน้ำในหม้อนึ่งให้เดือด แล้วปรับเตาแก๊สไฟกลาง นำเค้กลงไปนึ่ง ใช้เวลาประมาณ 10 – 15 นาที ตรงนี้ให้เพื่อน ๆ สังเกตที่ตัวเค้กนะคะ เวลาที่ใช้ขึ้นอยู่ขนาดของภาชนะด้วยค่ะ เมื่อตัวเค้กได้ที่เเล้ว เนื้อเค้กด้านบนจะสุกเเห้ง ตรงกลางจิ้มไปจะรู้สึกดึ้ง ๆ เป็นของเหลวลาวาด้านในค่ะ จากนั้นนำออกมาใช้ช้อนช่วยเซะรอบ ๆ พิมพ์อย่างเบามือ คว่ำลงบนจาน ตบท้ายโดยการร่อนผงไมโลลงบนเค้ก เป็นอันเสร็จเรียบร้อย พร้อมทานใช้มีดผ่าเค้ก ให้ลาวาไหลเยิ้มได้เลยค่ะ

** อันนี้ลองใช้พิมพ์เหล็ก อลูมิเนียม ถ้วยข้นข้าวเเล้ว ในการนำขนมออกจากพิมพ์ ไม่เวิกร์นะคะ ตัวเนื้อเค้กติดเเน่นกับพิมพ์ ลาวาเเตกหมดเลยค่ะ แนะนำเป็นฟอยล์ หรือถ้วยเเก้วค่ะ

ข้อมูล+รูปจาก bestreview.asia