แจก สูตรไอศครีมกะทิ ทำขายได้เลย

ไอศกรีมกะทิ Coconut Milk Ice Cream ไอศกรีมคู่บ้านคู่เมืองของคนไทย คงหนีไม่พ้นไอศกรีมกะทิค่ะ สูตรนี้โอ๋คอนเฟิร์มว่าอร่อยมากจริงๆ เป็นสูตรที่ดัดแปลงมาจากครัวริมนํ้า โรงแรมโอเรียนเต็ลค่ะ ทานกับข้าวเหนียวมูล ถั่วลิสงคั่ว หรือ ไฮโซหน่อยก็แอลมอนต์ เข้ากันมากเลย

ไอศกรีมกะทิ Coconut Milk Ice Cream

วัตถุดิบ

1. หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง

2. หางกะทิ 1 ถ้วยตวง

3. นมสด 1 ถ้วยตวง

4. ครีม 1/4 ถ้วยตวง

5. วานิลลาเอ็กแทรกซ์ 1/2 ช้อนชา

6. น้ำตาลทราย 1/2 + 1/4 ถ้วยตวง

7. กลูโคส 2 ช้อนโต๊ะ

8. ไข่ขาวของไข่ไก่ 1 ฟอง

9. เกลือ 1/4 ช้อนชา

10. ใบเตยหอม 2 ใบ

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม หม้อ ภาชนะสำหรับแช่แข็ง

วิธีทำไอศกรีมกะทิ Coconut Milk Ice Cream

1. ผสมไข่ขาวของไข่ไก่ น้ำตาลทราย กลูโคส และเกลือให้เข้ากัน ตีให้น้ำตาลละลาย และไข่ฟูเนียน

2. เทนม ครีม และวานิลลาเอ็กแทร็กซ์ ผสมรวมกับส่วนผสมไข่ คนให้เข้ากัน แช่ส่วนผสมไว้ในตู้เย็นพักไว้

3. อุ่นหัวกะทิ และหางกะทิ กับใบเตยหอม ให้ส่วนผสมพอร้อน

4. กรองส่วนผสมกะทิ ลงส่วนผสมนมและไข่ที่พักไว้ คนให้เข้ากันดี

5. นำส่วนผสมเก็บใส่กล่องปิดฝา แช่ในช่องแช่แข็ง แล้วคอยนำส่วนผสมออกมาคนทุก 1 ชั่วโมง ให้คอยคน และแช่แข็ง จนกระทั่งส่วนผสมแข็งตัวเนียน

หากเป็นธุรกิจที่ต้องส่ง ไอศกรีมกะทิ แนะนำให้ใช้คู่กับ ถุงเก็บความเย็น SGE ที่เลือกใช้ วัสดุอลูมิเนียมฟอยล์อย่างดี หนาถึง 4 มิลลิเมตรช่วยคงความสดใหม่ได้ยาวนานขึ้น มีราคาเริ่มเพียง 55 บาท เก็บความเย็นได้ยาวนานกว่า 10 ชั่วโมง

ไอศกรีมกะทิ สูตรเพื่อสุขภาพ

อากาศร้อน ๆ แบบนี้ ชวนทำไอศกรีมกะทิสดมะพร้าวอ่อน สูตรคีโตแคลอรีต่ำ ไม่ใส่แป้งและน้ำตาล ใช้ส่วนผสมแค่ 3 อย่าง โรยถั่วและมะพร้าวอ่อนเพิ่มความฟินไปอีก

สำหรับสายคีโตหรือคนลดน้ำหนักคงไม่เหมาะกับไอศกรีมทั่วไปเพราะแคลอรีสูงปรี๊ด ถ้าอย่างนั้นมาลองทำไอศกรีมคีโตกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำไอศกรีมกะทิสดมะพร้าวอ่อน ไม่ใส่แป้งและน้ำตาล ใส่มะพร้าวอ่อนเน้น ๆ เอาไว้กินล้างปากหลังอาหารคาว หรือกินตอนบ่ายคลายร้อนก็เหมาะจ้า

ไอศกรีมกะทิสด

ไอศกรีมกะทิสดมะพร้าวอ่อน ใช้ส่วนผสมเพียงแค่ 3 อย่าง สูตรคีโต โลว์คาร์บ อากาศร้อน ๆ มาทำเมนูคลายร้อนกันค่ะ โดย คุณ Keto by NingNuntana

สวัสดีค่ะ หนิงจะมาแบ่งปันสูตรไอศกรีมกะทิสด หอม มัน อร่อยมากค่ะ ไม่ใส่น้ำตาล ไม่ใส่แป้ง สายสุขภาพห้ามพลาด ถ้าเพื่อน ๆ ไม่สะดวกใช้กะทิสดสามารถเปลี่ยนเป็นกะทิกล่องได้ ใช้ส่วนผสมเพียงแค่ 3 อย่างเท่านั้น ทั้งนี้ สามารถปรุงรสเพิ่มได้ โดยตัดเกลือออกไปนิดหน่อย หรือจะแต่งกลิ่นวานิลลาเพิ่มเข้าไปก็ได้ค่ะ ปรับตามชอบได้เลย สูตรนี้ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาลทราย ทำให้แคลอรีน้อยลงด้วยค่ะ

cr. คุณ Keto by NingNuntana สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ข้อมูลโภชนาการต่อครั้ง (1 สูตร แบ่งกิน 6 ครั้ง)

Calories : 80.8 แคลอรี

Net Carbs : 1.4 กรัม

Fat : 7.9 กรัม

Protein : 0.6 กรัม

ส่วนผสม ไอศกรีมกะทิสด

• กะทิ 250 กรัม

• อัลลูโลส 3.5-5 ช้อนโต๊ะ (หรือสารให้ความหวานตัวอื่น ๆ หรือสูตรปกติใช้น้ำตาลทรายแทนได้ค่ะ)

• เนื้อมะพร้าวอ่อน 20 กรัม

วิธีทำไอศกรีมกะทิสด

1. แบ่งกะทิมาเล็กน้อยประมาณ 70 กรัม ไปอุ่นในไมโครเวฟแค่พออุ่น ๆ

2. ใส่สารให้ความหวานลงไปในกะทิอุ่น ๆ คนให้ละลายเข้ากัน

3. ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป คนพอเข้ากัน

4. เทส่วนผสมกลับลงในกะทิที่แบ่งมา คนให้เข้ากัน รอให้หายร้อนแล้วนำไปแช่ช่องฟรีซ ประมาณ 30 นาที

5. หากใช้เครื่องทำไอศกรีมจะสะดวกมาก โดยต้องนำโถเครื่องทำไอศกรีมไปแช่ช่องฟรีซล่วงหน้าก่อนทำ 8 ชั่วโมง หรือแช่ข้ามคืนเลยค่ะ แช่ก่อนนอน ตื่นเช้าหรือเที่ยง ๆ ค่อยมาปั่นทำไอศกรีมค่ะ

6. เทส่วนผสมกะทิที่เย็นจัดลงไปในโถเครื่องทำไอศกรีม

7. เปิดเครื่องทำไอศกรีมได้เลยค่ะ ระยะเวลาขึ้นอยู่กับเครื่อง ปริมาณของส่วนผสม รวมถึงความเย็นของส่วนผสมและโถที่ใช้ปั่นด้วยนะคะ ลองสังเกตเนื้อไอศกรีมดูค่ะ

8. พอเนื้อไอศกรีมเซตตัวดีแล้วสามารถตักกินได้ทันทีเลยค่ะ จะได้เนื้อแบบซอฟต์ไอศกรีมค่ะ

9. ถ้าอยากให้เนื้อแข็งเพิ่มให้ตักใส่กล่องแล้วนำไปแช่ช่องฟรีซประมาณ 1 ชั่วโมงค่ะ

10. พอเนื้อไอศกรีมเซตตัวดีแล้วนำออกมาตัก โรยหน้าด้วยถั่วต่าง ๆ ตามชอบได้เลยค่ะ ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนเพิ่มความฟินไปอีกค่ะ

หมายเหตุ : หากไม่มีเครื่องทำไอศกรีม ให้เทส่วนผสมใส่กล่อง นำเข้าช่องฟรีซประมาณ 1-2 ชั่วโมง จากนั้นนำออกมาใส่เครื่องปั่น หรือหากไม่มีเครื่องปั่นให้ขูด ๆ เอาค่ะ เทกลับใส่พิมพ์แล้วนำกลับเข้าช่องฟรีซอีก ทำซ้ำแบบเดิม 2-3 ครั้ง จนได้ไอศกรีมเนื้อเนียนตามต้องการ แล้วเทใส่พิมพ์นำเข้าช่องฟรีซจนถึงเวลาพร้อมเสิร์ฟค่ะ

ใครไม่มีเครื่องทำไอศกรีมก็ทำไอศกรีมกะทิสดมะพร้าวอ่อนได้เช่นกัน ถ้าอยากเซอร์ไพรส์คนพิเศษลองทำเป็นเค้กวันเกิดได้เลย รับรองถูกใจคนรับแน่นอนจ้า