ไอศกรีมแท่ง สูตรทำเองไม่ใช้เครื่องอร่อยชื่นใจ!

จะมีอะไรดีไปกว่ากิน ไอศกรีมแท่ง เย็น ๆ สักถ้วยให้ชื่นใจ ในช่วง Summer และอากาศร้อนๆแบบนี้ แต่จะออกไปซื้อกิน ช่วงนี้ Covid-19 ก็ยังไม่จางหาย หลายคนก็คงไม่อยากจะออกจากบ้าน จะดีแค่ไหนถ้ามีไอศกรีมหวาน ๆ เย็น ๆ ติดตู้เย็นเอาไว้กินยามร่างกายอ่อนเพลียจากการทำงาน ✨ถ้าซื้อกินก็ไม่อร่อยเท่าทำเอง จริง ๆ นะ 👉 วันนี้ SGE เลยนำสูตรทำ ไอศกรีมแท่ง ง่ายๆ แบบไม่ต้องใช้เครื่องมาฝากให้ทำกินเองกันที่บ้านมาให้เลือกกัน พร้อมแล้วก็ทำไปพร้อมกันเลยค่ะ บอกเลยว่า ทำง่ายไม่ต้องเตรียมอุปกรณ์อะไรเยอะเลยค่ะ …

ไอศกรีมแท่งชาเขียวถั่วแดง (Green Tea Popsicles) มาเริ่มต้นความเย็นชุ่มฉ่ำกันด้วย ไอศกรีมแท่ง ชาเขียวสไตล์ญี่ปุ่น ที่ใครจะไปรู้ว่าไม่ต้องมีเครื่องทำไอศกรีมก็สามารถทำได้ด้วย ลดสเกลความยากลงมาหน่อย เปิดประเดิมด้วยไอศกรีมแท่งชาเขียวเนื้อเข้มข้นหวานมันแถมยังแอบซ่อนถั่วแดงกวนเอาไว้ด้านล่าง ได้อารมณ์เหมือนญี่ปุ่นแท้ ๆ ที่สำคัญทำง่ายมาก รีบไปขุดเอาพิมพ์ไอศกรีมแท่งมาล้างรอไว้ได้เลย สูตรจากเฟซบุ๊ก Rin Silpachai ไปดูส่วนผสมกันเลยค่ะ…

• ผงชาเขียวมัทฉะ 4 ช้อนโต๊ะ

• น้ำร้อน 3-4 ช้อนโต๊ะ

• น้ำตาลทราย (หรือน้ำผึ้ง) 3 ช้อนโต๊ะ

• นมข้นหวาน 5 ช้อนโต๊ะ

• เฮฟวี่ครีม (หรือนมสด) ประมาณ 1+1/2 ถ้วย

• ถั่วแดงญี่ปุ่นชนิดหวาน 1/3 ถ้วย

• พิมพ์ไอศกรีมแท่ง

• ไม้ไอศกรีม (แช่น้ำทิ้งไว้ 15 นาที)

#วิธีทำ ไอศกรีมแท่งชาเขียวถั่วแดง

• ใส่ผงชาเขียวลงในถ้วยผสม (ถ้วยที่มีปากเพื่อเทลงพิมพ์ได้ง่ายขึ้น) ตามด้วยน้ำร้อน คนผสมให้ผงชาเขียวละลายจนไม่เป็นเม็ด

• เติมน้ำตาลทรายลงไป คนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลาย

• เติมนมข้นหวานลงไป คนผสมให้เข้ากัน

• จากนั้นเติมเฮฟวี่ครีมลงไป คนผสมให้เข้ากัน

• เทส่วนผสมลงพิมพ์ไอศกรีมจนเกือบเต็ม นำเข้าแช่แข็งประมาณ 1 ชั่วโมง

• พอไอศกรีมแข็งแล้วนำไอศกรีมออกจากช่องแข็ง ตักถั่วแดงใส่แล้วเสียบไม้ไอศกรีมลงไป

• นำไปแช่แข็งอีกครั้งประมาณ 5 ชั่วโมง แกะออกจากพิมพ์

• (ถ้าแกะไม่ออกให้นำพิมพ์ไปผ่านน้ำอุ่นแล้วค่อย ๆ ดึงออก) พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

ไอศกรีมแท่ง ผลไม้สด (Homemade fruit ice-cream) เมนูนี้เอาใจสาว ๆสุดๆเลยค่ะ ใครที่ไม่อยากกิน ไอศกรีมแท่ง ที่มีส่วนผสมของไขมันนมเนยให้ระคายหุ่นก็ต้องเจอนี่ ไอศกรีมแท่งผลไม้สด ตอบโจทย์ทั้งความสดชื่น ดับร้อน อร่อย ได้ประโยชน์ และที่สำคัญคือ แคลอรีต่ำมาก ๆ กัดคำเดียวเปรี้ยวจี๊ดถึงใจ สูตรจาก คุณ MMW สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

• น้ำผลไม้ตามชอบ (สุตรนี้ใช้น้ำผลไม้แคลอรี่ต่ำ)

• ผลไม้ตามชอบ เช่น แอปเปิล, กีวี, สตรอว์บอร์รี และบลูเบอร์รี

• พิมพ์สำหรับทำไอศกรีม

• ไม้ไอศกรีม

#วิธีทำ ไอศกรีมแท่งผลไม้สด

• นำผลไม้มาหั่นเป็นชิ้น ๆ พอดีคำแล้วจัดผลไม้ใส่ลงในพิมพ์ไอศกรีมให้แน่น

• เทน้ำผลไม้ลงไป เสียบไม้ไอศกรีมแล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 4-6 ชั่วโมง

• หลังจากนั้นก็แกะออกจากพิมพ์ พร้อมรับประทานได้เลยค่ะ

ไอศกรีมแท่งกล้วยบวชชี (Banana in coconut milk ice-cream) ใครจะไปเชื่อว่ากล้วยบวชชีจะมาทำเป็นไอศกรีมได้ด้วย ขอบอกเลยว่า อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเลยล่ะ คราวหน้าคราวหลังถ้าซื้อกล้วยบวชชีมาแล้วกินไม่หมด แนะนำให้จับมาทำไอศกรีมแท่งชิ้นจิ๋วเก๋ ๆ แบบนี้ดู เปลี่ยนขนมไทยบ้าน ๆ ให้กลายเป็นขนมอินเตอร์ ๆ รับรองว่าไม่ซ้ำใครแน่นอน สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน

• กะทิ (เข้มข้นปานกลาง) 1 ถ้วย

• กล้วยน้ำว้า 100 กรัม (ต้มสุกหั่นเป็นชิ้น)

• น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ

• เกลือป่นหยาบ 1/2 ช้อนชา

• เนื้อมะพร้าวเผา (หั่นเป็นชิ้น) 50 กรัม

• กล้วยน้ำสุกห่าม ต้มสุกหั่นแว่น (สำหรับใส่ในพิมพ์)

• พิมพ์ไอศกรีมตามชอบ

• ไม้เสียบไอศกรีม

#วิธีทำ ไอศกรีมกล้วยบวชชี

• ใส่กะทิลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ พอร้อน

• ใส่กล้วยน้ำว้าลงต้ม พอเดือดใส่น้ำตาลปี๊บและเกลือป่น ต้มต่อจนกล้วยน้ำว้านิ่ม

• ใส่เนื้อมะพร้าวเผา คนผสมพอเข้ากันดี ยกลงจากเตา

• จากนั้นใส่กล้วยนน้ำว้าหั่นแว่น ลงในพิมพ์

• ตักส่วนผสมในข้อที่ 3 ลงในพิมพ์จนเต็ม

• จากนั้นเสียบไม้ไอศกรีมลงตรงกลาง

• นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องแช่แข็งประมาณ 1 คืน หรือจนแข็งตัว

• เสร็จแล้วค่ะ พร้อมจัดเสิร์ฟ กินเย็นๆชื่นใจ

ไอศกรีมแท่ง โยเกิร์ต (Yogurt ice-cream) ขอปิดท้ายด้วยเมนู ไอศกรีมแท่ง จิ๋ว ๆ น่ารัก ๆ ที่ทำง่าย ๆ สีสันสดใส หอมละมุนแต่แอบแฝงไปด้วยความเปรี้ยวให้ได้เข็ดฟันกันเบา ๆ แถมยังเอาใจสาว ๆ ที่ควบคุมน้ำหนัก เพราะเป็นโยเกิร์ตทั้งแท่ง อร่อยชื่นใจ เอาใจสาวๆมากๆเลยค่ะ ขอบคุณสูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน

• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2 ถ้วย (ไขมันต่ำ)

• โยเกิร์ตรสสตรอว์เบอร์รี 1/2 ถ้วย (ไขมันต่ำ)

• สตรอว์เบอร์รี 100 กรัม

• พิมพ์ไอศกรีม / ไม้ไอศกรีม

#วิธีทำไอศกรีมโยเกิร์ต

• หั่นครึ่งสตรอว์เบอร์รี วางลงในพิมพ์สำหรับทำไอศกรีม

• เทโยเกิร์ตรสธรรมชาติใส่ในพิมพ์ไอศกรีมประมาณ 3/4 พิมพ์ นำเข้าแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 30 นาที

• นำส่วนผสมออกจากตู้เย็นแล้วใส่โยเกิร์ตรสสตรอว์เบอร์รีทับลงไปด้านบน

• นำเข้าช่องแช่แข็งต่อจนแข็งตัว นำออกจากพิมพ์ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟได้เลย

ที่มา : Sgethai