“อะโวคาโด” สุดยอดประโยชน์ที่สายสุขภาพต้องรู้! ลดน้ำหนักได้จริงไหม?

“อะโวคาโดผลไม้ช่วยลดน้ำหนัก “

อะโวคาโด ผลไม้พื้นเมืองของแม็กซิโก ที่ในปัจจุบันมีการแพร่ขยายไปทั่วโลกรวมถึงประเทศไทย 👉 เพราะเป็นผลไม้ที่นิยมรับประทานกันมากในสายสุขภาพ เนื่องจากเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย แถมยัง ช่วยลดน้ำหนักได้ดีอีกด้วย

อะโวคาโด (Avocado) มีพื้นเพมาจากเม็กซิโกและอเมริกากลาง ถูกค้นพบโดยชาวพื้นเมือง Nahua เป็นผลไม้ที่มีผิวลักษณะขรุขระ เปลือกหนามีสีเขียวเข้ม หากเมื่อนำไปผ่านกระบวนการต้มสุก อะโวคาโดจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงหรือสีดำ โดยเนื้ออะโวคาโดจะมีลักษณะเป็นครีม อ่อนนุ่ม มีรสชาติคล้ายเนย ดังนั้นผลไม้ชนิดนี้จึงเป็นผลไม้ที่นิยมนำมาทานในสายสุขภาพเป็นอย่างมาก เพราะไม่เพียงแต่จะเต็มไปด้วยคุณค่าที่ดีที่ส่งผลต่อสุขภาพแล้ว ยังมีรสชาติที่อร่อยอีกด้วย

อะโวคาโดอุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุสำคัญที่จำเป็นต่อร่างกาย ได้แก่ 👉โพแทสเซียมช่วยควบคุมความดันเลือด ลูทีนช่วยบำรุงสายตา โฟเลตมีส่วนสำคัญในการซ่อมแซมเซลล์และจำเป็นต่อร่างกายในขณะตั้งครรภ์ วิตามินบีช่วยต่อสู้กับโรคและการติดเชื้อ รวมถึงสารเคมีอื่น ๆ ที่อาจช่วยต่อต้านกับโรคมะเร็ง นอกจากนี้ ยังมีปริมาณน้ำตาลค่อนข้างต่ำและมีไฟเบอร์สูง ช่วยให้อิ่มท้องได้นาน จึงมักเป็นที่นิยมในหมู่คนรักสุขภาพ

ประโยชน์ของอะโวคาโด มีอะไรบ้าง

อย่างที่ทราบกันแล้วว่า อะโวคาโด เป็นไม้ผลที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศเม็กซิโกและประเทศแถบอเมริกากลาง ก่อนจะแพร่หลายไปยังภูมิภาคอื่นทั่วโลก โดยผู้คนนิยมนำผลมารับประทานเป็นอาหาร อีกทั้งส่วนอื่น ๆ ของต้นถูกนำไปใช้ประโยชน์ในทางการแพทย์และความงาม จะมีอะไรบ้างไปดูกันค่ะ…

• เป็นไขมันชนิดดี (HDL) ช่วยลดน้ำหนักและลดระดับไขมันในเส้นเลือด

• มีไฟเบอร์สูง ช่วยขจัดไขมันไม่ดี ซึ่งเป็นคอเลสเตอรอลที่เป็นผลเสีย

• ช่วยลดริ้วรอยแห่งวัย ช่วยบำรุงสายตา ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ

• มีโพแทสเซียมและโฟเลส ช่วยลดความดันโลหิต

• มีโปรตีนสูงกว่าผลไม้ชนิดอื่น แต่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ

• ช่วยป้องกันและลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งได้

• ในผลอะโวคาโดมีวิตามินซีซึ่งช่วยป้องกันหวัดได้

• สามารถนำมาใช้นวดศีรษะเพื่อช่วยเร่งการงอกของเส้นผมได้

แนะนำว่า ❌ ไม่ควรกินอะโวคาโดเกินครั้งละ 1 ผลนะจ้ะ เพราะอะโวคาโดเป็นผลไม้ที่ให้พลังงานสูง โดยทั่วไปแล้วอะโวคาโดครึ่งผลให้พลังงานมากถึง 160 แคลอรี 👉 ดังนั้น 1 ผล จะให้พลังงานเป็น 320 แคลอรี ซึ่งถือว่าเยอะเกินไปต่อการกิน 1 ครั้ง เพราะถ้าร่างกายเผาผลาญพลังงานส่วนนี้ไม่หมด จะถูกนำไปสะสมไว้ในรูปไขมัน ซึ่งอาจทำให้คุณเกิดอาการปวดศีรษะได้

เก็บ “อะโวคาโด” อย่างไรไม่ให้เนื้อเปลี่ยนเป็นสีดำ?

อะโวคาโดก็เหมือนผลไม้ชนิดอื่นทั่วไป ซื้อเก็บไว้นาน ๆ ผลก็เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลออกดำทานไม่ได้เหมือนกันนะจ้ะเพราะเนื้อผลไม้จะเกิด ปฏิกิริยาออกซิเดชั่น ดังนั้นเรามาเรียนรู้การเก็บอะโวคาโดให้อยู่ได้นานไม่เปลี่ยนเป็นสีดำกันเถอะ อย่างแรกเลยคือ 👉 บีบมะนาวลงไปบนเนื้ออะโวคาโดให้ทั่ว แล้วนำใส่กล่องหรือ ถุงเก็บสุญญากาศ แล้วนำไปแช่ตู้เย็น แค่นี้ก็สามารถเก็บอะโวคาโดให้อยู่ได้นานขึ้นแล้ว แต่อย่าเก็บนานเกินไปนะ เดี๋ยวจะลืมทาน 😜

หากใครไม่รู้ว่าถุงซีลสูญญากาศคืออะไร หรือ สับสนว่าจะต้องเลือกถุงซีลแบบไหนดี สามารถเข้าไปอ่านบทความ6 เรื่องน่ารู้ เครื่องซีลสูญญากาศ ตัวช่วยยืดอายุอาหาร เก็บของกินได้นานขึ้น 3 เท่าด้วย เครื่องซีลได้เลยนะจ้ะ เกือบลืมบอกไปว่าที่SGE ของเราก็มีขาย ถุงซีลสูญญากาศ ในราคาถูกสุดๆเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในตัวช่วยในเรื่องการถนอมอาหารด้วย ว้าวววว 😆😍

กิน “อะโวคาโด” อย่างไรให้สุขภาพดี? ประโยชน์มากมายขนาดนี้ อย่ารอช้ารีบไปหาซื้ออะโวคาโด มากินกันเถอะ เพื่อให้ได้รับสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด อย่าลืมศึกษาวิธีรับประทานกันด้วยเพราะว่าอะไรที่มากเกินไปก็อาจส่งผลเสียตามมาได้เช่นกัน วันนี้จะมาแชร์สูตรลับ 2 วิธีทานอะโวคาโด อย่างไรให้สุขภาพดี จนคนรอบข้างต้องทัก…

1. สูตรลดน้ำหนัก (กินอะโวคาโด 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ ) สูตรลดน้ำหนักด้วยอะโวคาโด ถือเป็นอีกหนึ่งวิธีที่ได้รับความนิยมมากในสายสุขภาพ เนื่องจากมีสรรพคุณเปี่ยมล้น ช่วยทั้งลดเปอร์เซ็นต์ไขมันในร่างกาย และ ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด แถมยังป้องกันอ้วนลงพุงได้อีกด้วย เนื่องจากการทานอะโวคาโดจะเพิ่มความรู้สึกอิ่มหลังมื้ออาหาร และลดไขมันสะสมในร่างกาย นอกจากนี้อะโวคาโด ยังมีเส้นใยสูงและคาร์โบไฮเดรตต่ำซึ่งช่วยให้ลดน้ำหนักอย่างได้ผลในมาระยะสั้นและยาว ดังนั้นสูตรนี้เราขอแนะนำว่าให้ ทานเมนูที่มีส่วนผสมของอะโวคาโด 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ เท่านั้นนะคะ 👉 ไม่ได้มาพูดลอย ๆ นะ เพราะมีการวิจัยของชาวอิหร่านได้รายงานผลที่วารสาร Phytotherapy Research ถึงประโยชน์ของอะโวคาโดกับการช่วยลดน้ำหนักในคนอ้วน พบว่า การรับประทาน อะโวคาโด 1 มื้อต่อวัน จะช่วย เพิ่มความรู้สึกอิ่มมากขึ้น 23% และลดความหิวมากถึง 28% หรือประมาณ 5 ชั่วโมง เมื่อเทียบกับคนที่ไม่ได้รับประทานอะโวคาโด

2. สูตรลดปัญหาท้องผูก (ทาอะโวคาโดบนขนมปังแทนเนย) สำหรับใครที่มีปัญหาท้องผูก แนะนำให้เพิ่มอะโวคาโดในอาหารมื้อโปรดของคุณ เช่น การบดอะโวคาโดทานบนขนมปังแทนเนย เป็นวิธีที่ทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน เนื่องจากอะโวคาโดเป็น 👉 ผลไม้ที่มีกากใยสูงมากถึง 7% ต่อน้ำหนัก 100 กรัม ดังนั้นจะช่วยเรื่องระบบขับถ่ายได้ดีมากยิ่งขึ้น มีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนัก และการเผาผลาญพลังงานในร่างกาย

แนะนำเมนู อะโวคาโด แสนอร่อย ทำง่ายดีต่อสุขภาพ!

1. น้ำอะโวคาโดปั่น (Avocado Shake) หลายคนคงเคยทำอะโวคาโดแบบเมนูอาหารแบบคลีน เช่น ไข่อบอะโวคาโดหรือสลัดอะโวคาโด 👉 ถ้าทำบ่อยจนเบื่อแล้วลองมาทำสมูทตี้ดื่มแล้วสดชื่นกันดีไหม เราขอนำเสนอวิธีทำสมูทตี้อะโวคาโด เช่น สมูทตี้อะโวคาโดกีวี เตรียมเครื่องปั่นให้พร้อมแล้วลุยกันได้เลยจ้า

• อะโวคาโด 1-2 ลูก

• กล้วยสุก 1 ลูก

• แอปเปิ้ล 1 ลูก หรือ ผลไม้ที่ชอบ

• น้ำผึ้ง

#วิธีทำน้ำอะโวคาโดปั่น

• นำผลอะโวคาโด ทำความสะอาด ปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเตรียมไว้

• ใส่อะโวคาโด แอปเปิ้ล กล้วย หรือผลไม้อื่น ลงเครื่องปั่น แล้วปั่นจนกระทั่งเนื้ออะโวคาโดเนียนละเอียด

• หากใครชอบรสหวาน เติมน้ำผึ้งได้ตามชอบ เพิ่มความหอมด้วยนมไขมันต่ำนิดหน่อย จะทำให้เมนูน่าดื่มยิ่งขึ้น

• เพียงแค่นี้ก็เสรฺจแล้วค่ะ ได้น้ำอะโวคาโดปั่น เย็นๆชื่นใจ

2. สลัดอะโวคาโดแซลมอน (Avocado Salad with Salmon) ใครเบื่อกินอะโวคาโด ลองจับมาทำอาหารเพื่อสุขภาพกันดีไหมเอ่ย เราขอนำเสนอวิธีทำเมนูอะโวคาโดไม่อ้วน 👉 อย่างสลัดอะโวคาโดแซลมอน มื้อเย็นนี้ต้องได้กินเมนูสลัดอะโวคาโดแซลมอนอบ อิ่มเบาท้องด้วยโปรตีนจากแซลมอน กินกับข้าวสวยก็เข้ากันดีนะคะ

• กระเทียม

• น้ำมันงา / วาซาบิ

• ปลาแซลมอน

• อะโวคาโด

• น้ำตาลทรายขาว

• พริกขี้หนูและพริกชี้ฟ้า

#วิธีทำสลัดอะโวคาโดแซลมอน

• นำพริกใส่ในเครื่องปั่น ตามด้วยกระเทียม, น้ำมันงา, น้ำตาลทรายขาว และน้ำมะนาวปั่นให้ละเอียด และพอเริ่มละเอียดใส่วาซาบิลงไปปั่นรวมกัน

• นำอะโวคาโดมาปอก เอาเฉพาะเนื้อ แล้วนำปลาแซลมอนมาหั่นเป็นลูกเต๋าเตรียมไว้

• นำอะโวคาโดและแซลมอนที่เตรียมไว้มาจัดวางในจาน

• เพียงแค่นี้ก็พร้อมเสริฟแล้วค่ะ อร่อยฟินๆไปเลย

3. ไข่อบอะโวคาโด (Baked Eggs In Avocado) เติมโปรตีนยามเช้ากับเมนูไข่อบอะโวคาโด สูตรจาก คุณ Xavitubbies สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม 👉 ความพิเศษคือ เพิ่มเบคอนและชีส กินกับขนมปังปิ้งกรอบอร่อย ใครยังไม่เคยลอง แนะนำเลยนะคะ ลองทำตามดูได้เลย รับรองว่าจะต้องติดใจมากๆแน่ๆ

• อะโวคาโด

• ไข่ไก่ / เกลือ

• เบคอน

• พาร์มีซานชีส

• ขนมปังซาวร์โดว์มัฟฟิน (หรือขนมปังอื่น ๆ ตามชอบ)

• พริกไทยดำ

#วิธีทำไข่อบอะโวคาโด

• แบ่งเบคอนไว้ 1 แผ่นแค่หั่นครึ่งเพราะจะเอาไปใส่ในอะโวคาโด

• ส่วนเบคอนที่เหลือหั่นเป็นเส้นเอาไปเจียวให้กรอบ เตรียมไว้

• นำอะโวคาโดผ่าซีกวางในถ้วยทนความร้อน แล้วเอาแผ่นเบคอนวางลงไปในหลุม

• จากนั้นก็เทไข่ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือกับพริกไทย โรยพาร์มีซานชีสนิดหน่อย

• นำไปเข้าหม้ออบลมร้อน ใช้เวลาประมาณ 2.30 นาที แต่ถ้าเอาเข้าไมโครเวฟจะสุกเร็วกว่า นำออกมาพักไว้

• ผ่าครึ่งขนมปังซาวร์โดว์มัฟฟิน พักไว้ และโรยชีสลงไปในกระทะใช้ไฟอ่อน

• เกลี่ยให้ชีสเกาะกลุ่มกัน พอชีสละลายแล้วก็วางขนมปังคว่ำทับชีสลงไป

• ทอดจนชีสสีเหลืองสวยกรอบเกรียม จัดใส่ภาชนะ โรยเบคอนกรอบ กินคู่กับไข่อบอะโวคาโด กับซอสพริก

4. ไก่ย่างมะนาวอะโวคาโด (Grilled chicken breast with avocado) เมนูนี้เอาใจคนอยากกินอาหารคลีนจ๋าด้วยเมนูไก่ย่างมะนาวอะโวคาโด 👉 ใส่เนื้ออกไก่ย่างกินกับอะโวคาโด ปรุงรสด้วยพริกไทยและมะนาว

• เนื้ออกไก่ 2 ชิ้น

• พริกไทยป่น และเกลือป่นปริมาณเล็กน้อย (สำหรับหมักไก่)

• อะโวคาโด (หั่นเป็นชิ้นยาว) 1 ลูก

• มะนาว 1 ลูก / พริกไทยป่น (โรยหน้า)

#วิธีทำไก่ย่างมะนาวอะโวคาโด

• หมักอกไก่กับเกลือป่น และพริกไทยป่นจนทั่ว พักไว้สักครู่

• นำเนื้ออกไก่ที่หมักไว้ไปย่าง หรืออบจนสุก นำออกจากเตา จัดใส่จาน

• เวลารับประทานให้วางไก่ย่างลงบนอะโวคาโด บีบมะนาว และโรยพริกไทยป่น

เป็นอย่างไรบ้างคะ ช่วงนี้เทรนด์รักสุขภาพมาแรง และไม่มีวี่แววว่าจะแผ่วลงเลย และอะโวคาโดก็เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่เป็นประโยชน์มากสำหรับสายสุขภาพ ใครที่กินคลีนอยู่แล้วหรือสนใจอยากก้าวเข้าสู่วงการรักสุขภาพกับเขาดูบ้างคะ เราหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์ต่อเพื่อนๆทุกคนนะคะ 🙏

ที่มา : Sgethai