ชวนทำ “เค้กส้มหน้านิ่ม” นุ่มอร่อยทานแล้วสดชื่น

เมื่อพูดถึง 👉 เมนู เค้กส้มหน้านิ่ม สูตรเบเกอรี่ที่ใคร ๆ ก็อยากทำขาย สร้างกำไรงาม ๆ วันนี้ SGE อยากจะชวนทุกคนมาลองมาทำเค้กส้มหน้านิ่ม เนื้อซอสฉ่ำ ๆ กันจะดีไหม เหมาะทั้งเป็นเค้กทำขาย หรือจะเป็นเค้กวันเกิดสำหรับคนพิเศษได้อีกด้วย เป็นเนื้อเค้กชิฟฟ่อนใส่น้ำส้ม ท็อปด้วยซอสหน้านิ่มส้ม ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม แต่งหน้าด้วยกลีบส้ม ซึ่งวิธีทำเค้กส้มหน้านิ่มนั้น ไม่ได้ยุ่งยากอย่างที่คิดเลย แค่คิดก็น้ำลายไหลแล้วจ้าาาา 😋

❝ เริ่มต้นการทำเค้กส้มหน้านิ่ม วันนี้เราจะมาทำเป็นเค้กถาด เนื้อเค้กเป็นเนื้อชิฟฟ่อนนุ่ม ๆ ฟู ๆ สูตรนี้ทำขายได้ ทำทานเอง เป็นของฝาก ของขวัญได้เช่นกัน ก่อนอื่นเรามาดูส่วนผสมต่าง ๆ กันก่อนเลยดีกว่า ก่อนจะเริ่มเข้าสู่วิธีการทำ . . . ❞ ส่วนผสมของเค้กส้ม

• ไข่แดง (เบอร์ 2) 6 ฟอง

• น้ำตาลทราย 80 กรัม

• น้ำเปล่า หรือนมสดรสจืด 60 กรัม

• เกลือ ¼ ช้อนชา

• น้ำมันดอกทานตะวัน 70 กรัม

• แป้งเค้ก 100 กรัม

• ผงฟู 1 ช้อนชา

• น้ำส้มเข้มข้น (ซันควิก) 1 ช้อนโต๊ะ

• ไข่ขาว (เบอร์ 2) 6 ฟอง

• น้ำตาลทราย 80 กรัม

• น้ำมะนาว ½ ช้อนชา

ส่วนผสมของหน้านิ่มเค้กส้ม

• น้ำส้มเข้มข้น (ซันควิก) 135 กรัม

• น้ำตาลทราย 135 กรัม

• น้ำเปล่า 560 กรัม

• แป้งกวนไส้ หรือแป้งข้าวโพด 45 กรัม

• ผงวุ้น ½ ช้อนชา

• เนยสดรสจืด 30 กรัม

วิธีทำเค้กส้มหน้านิ่ม

• ทำเค้กส้ม โดยนำไข่แดง และน้ำตาลทรายใส่ลงชามผสม ใช้ตะกร้อตีไข่ คนให้เข้ากันจนไข่เป็นสีเหลืองนวล

• เติมน้ำเปล่า เกลือ และน้ำมัน คนให้เข้ากัน

• ร่อนแป้ง และผงฟูใส่ลงไป คนให้เข้ากัน

• หลังจากนั้น เติมน้ำส้มเข้มข้น คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้

• ใส่ไข่ขาวลงในโถ ตีด้วยเครื่องผสมอาหารความเร็วปานกลาง จนขึ้นฟองหยาบ เติมน้ำมะนาว ตีต่อจนฟองละเอียด แล้วทยอยใส่น้ำตาลสลับกับการตี ตีจนน้ำตาลหมด และตั้งยอดอ่อน

• ตักไข่ขาว 1 ส่วนใส่ลงในส่วนผสมไข่แดง ตะล่อมให้เข้ากันแบบเบา ๆ มือ

• หลังจากนั้น เทกลับลงในไข่ขาวที่เหลือ แล้วตะล่อมทั้งหมดให้เข้ากัน

• เทแบทเทอร์ (Batter) ใส่ถาดสี่เหลี่ยม ขนาด 8×8 นิ้ว รองกระดาษไข หลังจากนั้น อบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 40 นาที หรือจนกว่าจะสุก พักให้เย็น

• ระหว่างรอเค้กเย็น ให้ทำซอสหน้านิ่มส้ม โดยใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ ยกเว้นเนย คนให้เข้ากัน แล้วนำตั้งไฟอ่อน คนจนซอสข้นหนืด ปิดไฟ ใส่เนย คนให้เข้ากัน แล้วพักซอสให้อุ่นสักครู่

• นำมาราดที่ตัวเค้ก หลังจากนั้นนำเข้าตู้เย็นประมาณ 6 ชั่วโมง หรือข้ามคืน หลังจากนั้น จึงแต่งหน้าเค้กให้สวยงาม พร้อมตัดเสิร์ฟ

▾ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ เป็นอย่างไรกันบ้างทุกคน 😘 สำหรับ วิธีทำ เมนูเค้กส้มหน้านิ่ม เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำได้ง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก จะทำทานเองในครอบครัวอร่อยดี หรือจะทำขาย ก็ขายได้ราคา เป็นขนมที่ไม่เคยตกเทรน ใครที่ได้ลองทำแล้ว เอามาอวดกันบ้างนะจ๊ะ !! บทความหน้าจะเป็นอะไร อย่าลืมติดตาม กันไว้ด้วยนะทุกคน 💕 สามารถติดตาม บทความอื่นๆ ได้ที่นี่

ขอบคุณข้อมูลจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่มา : sgethai